Wir freuen uns sehr, ein neues Mitglied in der Wirtschaftlichen Vereinigung Lauenburg begrüßen zu dürfen: Chim Tim Gin – gegründet von den beiden sympathischen Lauenburgern Sebastian und Ataja.
Was mit einer einfachen Idee zweier Freunde begann, entwickelte sich in den vergangenen Jahren zu einer echten Erfolgsgeschichte: Der Lauenburg Dry GIN by ChimTim Gin ist nicht nur ein handgemachter Gin aus der Region, sondern auch eine Hommage an die Stadt an der Elbe – in all ihren wunderbaren Facetten.
Kennengelernt haben wir Sebastian und Ataja bereits auf dem Weihnachtsmarkt der WVL, wo sie mit einem eigenen Stand vertreten waren. Ihr Glüh-Gin und ihre Begeisterung für das Produkt haben dort nicht nur für wohlig warme Gläser, sondern auch für neugierige Gespräche und leuchtende Augen gesorgt.
Bereits 2018 machten sich die beiden Lauenburger an die Entwicklung ihrer eigenen Rezeptur. Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der außergewöhnlich frisch schmeckt und dabei die Vielfalt ihrer Heimat widerspiegelt.
Im Mittelpunkt der Rezeptur stehen regional angebaute Zutaten wie Quitte, Minze und Rosmarin. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch die feine Note von Orange und Zitrone. Alle Zutaten werden sorgfältig von Hand ausgewählt und in einer kleinen Manufaktur mit viel Hingabe angesetzt, destilliert und abgefüllt.
„Wir wollten etwas schaffen, das unsere Stadt repräsentiert – ehrlich, bodenständig und voller Charakter“, erklären die beiden Gründer. Herausgekommen ist ein Produkt, das nicht nur durch seine Qualität überzeugt, sondern auch durch seine Geschichte.
Der Lauenburg Dry GIN ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Stück Heimat im Glas. Für alle, die regionale Produkte schätzen, gerne genießen und dabei wissen wollen, woher ihr Gin wirklich kommt.
Die beiden Gründer sind ein Paradebeispiel für das, was unsere Stadt braucht: Ideen, Energie und Unternehmergeist. Mit viel Hingabe, einem Gespür für Qualität und einer großen Portion Heimatliebe haben sie ein Produkt geschaffen, das Lauenburg im besten Sinne repräsentiert – ehrlich, bodenständig und voller Charakter.
Wir von der WVL sagen: Herzlich willkommen, Chim Tim Gin! Wir freuen uns auf den Austausch, gemeinsame Veranstaltungen – und den ein oder anderen genussvollen Schluck bei künftigen Tastings oder Netzwerktreffen.
